Thức ăn chăn nuôi từ côn trùng có phải là một giải pháp bền vững?

Trong bốn năm tiếp theo, các nhà khoa học thuộc Đại học Wageningen and Research (WUR) ở Hà Lan, cùng với ngành thức ăn chăn nuôi sẽ tiến hành các nghiên cứu cũng như điều tra, khảo sát xem ấu trùng côn trùng có thực sự là một nguồn dinh dưỡng, một giải pháp bền vững đối với heo con và gà broiler (gà thịt công nghiệp) hay không.

»› Xem nhiều: 20 trang trại thức ăn chăn nuôi ấu trùng ruồi sẽ ra đời

Trong nghiên cứu này, lần đầu tiên, khía cạnh tác động lên môi trường của thức ăn chăn nuôi từ côn trùng sẽ được xác định. Nghĩa là các nhà nghiên cứu sẽ xác định liệu việc cung cấp thức ăn từ côn trùng có thể giúp ngành chăn nuôi giảm tác động lên môi trường hay không. Đồng thời, các lợi ích tiềm năng liên quan đến phúc lợi cho gia cầm và heo cũng sẽ được xem xét kỹ càng.

Căn cứ vào nhu cầu ngày càng cao về thịt heo và gia cầm trên toàn thế giới, việc tìm kiếm các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi bền vững đang ngày càng quan trọng. Đồng thời, người tiêu dùng đang trao quyền cho xu hướng cải thiện phúc lợi vật nuôi. Bởi vậy mà những năm gần đây, có nhiều dấu hiệu gia tăng nhận thức về sự đóng góp tiềm ẩn của côn trùng trong vai trò là thức ăn cho gia súc trong khía cạnh sản xuất thịt bền vững, nhưng hiện tại vẫn còn rất nhiều điểm cần nghiên cứu kỹ hơn.

Đó là lý do để bắt đầu một dự án nghiên cứu vào mùa xuân năm 2018, trong đó các nhà nghiên cứu và ngành công nghiệp chăn nuôi sẽ cùng nhau đánh giá tính bền vững của việc nuôi dưỡng ấu trùng côn trùng để làm thức ăn cho vật nuôi đối với ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi heo và gia cầm.

Phương pháp tiếp cận đa ngành.

Các nhà khoa học thuộc các lĩnh vực sinh lý học thích nghi, hệ thống sản xuất động vật, côn trùng học và dinh dưỡng động vật sẽ cùng nhau nghiên cứu bằng phương pháp tiếp cận đa ngành độc đáo.

Dự án sẽ tập trung vào các tác động môi trường và phúc lợi của việc cung cấp ấu trùng ruồi lính đen (một con côn trùng không gây hại) cho gà và heo. Dự án này sẽ là dự án đầu tiên đánh giá sự cân bằng dinh dưỡng đầy đủ của côn trùng phát triển trên các loại rác thải khác nhau nhằm xác định tác động tích cực lên môi trường của việc nuôi côn trùng làm thức ăn chăn nuôi.

Các nhà nghiên cứu muốn tìm câu trả lời cho những câu hỏi như: Làm thế nào để côn trùng phát triển hiệu quả trên các loại rác thải khác nhau? chúng thải ra những gì và tác động lên môi trường của nó là gì? Ấu trùng côn trùng có thể thực sự cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho heo và gia cầm hay không và việc này có ảnh hưởng tới các vấn đề liên quan đến quyền lợi động vật của chúng hay không?

Các nhóm chuyên gia khác nhau (từ lĩnh vực dinh dưỡng động vật, côn trùng, môi trường và quyền lợi động vật) sẽ làm việc cùng với nhau để trả lời các câu hỏi trên. Các kết quả sẽ được tập hợp lại, phân tích, đánh giá và xem xét một cách tổng thể về sự cân bằng giữa các yếu tố dinh dưỡng, môi trường, hiệu quả kinh tế, phúc lợi động vật của các chế độ ăn của gia cầm và heo có bổ sung côn trùng theo nhiều cách khác nhau.

Nghiên cứu sẽ được thực hiện bởi 2 nghiên cứu sinh tiến sĩ và 1 kỹ thuật viên trong ngành thức ăn chăn nuôi.

»› Xem nhiều: Quy định mới quản lý thức ăn chăn nuôi, thủy sản

VietDVM team dịch.
(theo wattagnet).