Quản lý bò sữa trong thời tiết nóng

Published in Chăn nuôi Việt Nam
| Ngày27/08/2014

Israel là nước có sản lượng sữa trung bình cao nhất thế giới, gần 12.000 kg/con/năm, mặc dù khí hậu ở Israel rất nóng. Một chuyên gia của bộ nông nghiệp, ông Steven Rosen thuộc Bộ Nông nghiệp Israel đã giải thích cách thức để đạt được điều này trong một thời gian ngắn.

 

Với diện tích bề mặt là 22.000 km2, phía nam được bao phủ bởi sa mạc. Các nhà máy sữa và các trang trại bò sữa chủ yếu tập trung ở bờ biển phía tây và khu vực phía bắc trong đó có những trang trại thấp hơn mực nước biển 400m. Số lượng các trang trại bò sữa giảm nhanh chóng từ khoảng 1.400 trại năm 1995 xuống còn 950 trại năm 2011. Tuy nhiên sản lượng sữa trung bình hàng năm của mỗi trang trại đều tăng từ 800 năm 1999 lên đến 1.400 năm 2011.

 

 

 số trang trại bò sữa và quy mô trang trại bò sữa tại Israel


Sản lượng xuất sắc
Sản lượng dự kiến sẽ tăng ở khắp mọi nơi trên thế giới, trong khi Israel đã đi trước với gần 12.000 kg sữa bình quân đầu người trong năm 2010.  Trong năm 2012, sản lượng quốc gia là 1,388 triệu lít sữa bò; 8,8 triệu lít sữa cừu và 11,4 triệu lít sữa dê. Đàn bò sữa bao gồm 124.000 con bò Israeli Holstein được cải thiện di truyền để thích ứng với khí hậu địa phương và bệnh tật.

 

 

bieu-do-2

 Sản lượng sữa tại Israel và thế giới

 

Chăn nuôi bò sữa và sản xuất sữa của Israel là một ngành công nghiệp có kế hoạch, có hệ thống hạn ngạch, giá cả được kiểm soát cũng như các bộ luật dành riêng cho ngành sữa được thực thi nghiêm ngặt. Cứ một vài năm, chính phủ lại thực hiện một cuộc khảo sát toàn quốc để kiểm soát thị trường và thiết lập lại giá tiêu dùng.

 

Tự động hóa
Trong mỗi hợp tác xã hầu hết các trang trại sử dụng hệ thống tự động vắt sữa, tự động cho ăn TMR (khẩu phần hỗn hợp) nhiều như họ muốn. Điều đó giúp nâng cao khả năng tiêu thụ lượng thức ăn khô và sức khỏe đàn gia súc. Ngày nay, nhiều trang trại bò sữa sử dụng máy Afilab để phân tích chất béo, protein và số lượng tế bào soma của từng con bò nhằm chủ động trong việc kiểm soát dịch bệnh.


Hầu hết các trang trại hộ gia đình và gần một nửa số trang trại trong hợp tác xã mua nguyên liệu thức ăn cho bò từ một “trung tâm thức ăn chăn nuôi trong hợp tác xã”. Phần còn lại họ sử dụng những nguyên liệu sẵn có tại trang trại của mình.

 

Điều chỉnh chế độ ăn uống


Thức ăn cho bò nổi tiếng ở Israel là lúa mỳ ủ và lúa mỳ khô vì họ có thể tận dụng được lượng mưa trong mùa đông và hệ thống tưới tiêu để tưới cho cây. Ngoài ra còn có một số người sử dụng cây họ đậu phơi khô cho mùa đông vì nó cần ít hoặc không cần phải tưới tiêu, chủ yếu là cỏ ba lá và đậu tằm. Một số loại cao lương ủ chua cũng được sử dụng làm thức ăn, và đã trở nên phổ biến dịp gần đây. Bên cạnh đó, một lượng nhỏ ngô ủ chua và cỏ khô alfalfa cũng được sử dụng.

 

Lúa mì hay yến mạch khô rất có giá trị đối với bò cạn sữa, tuy nhiên chất lượng lại không được cao. Rơm rạ và phân gia cầm lên men thì được sử dụng cho bò hậu bị. Khẩu phần ăn của Israel sử dụng một lượng lớn các sản phẩm là các chất cô đặc có chứa nhiều xơ. Bã vỏ cam quýt, chủ yếu là khô nhưng đôi khi cũng có váng ướt; hạt ngô chưng cất khô với dung môi (DDGS); thức ăn có chứa gluten; cám lúa mỳ và sản phẩm thải từ tiệm bánh được sử dụng như nguyên liệu thức ăn có giá trị cho bò.

 

Tất cả các trang trại ở Israel đều bổ sung thêm vitamin và khoáng vào trong khẩu phần ăn cho bò, nhiều người còn trộn thêm các chất phụ gia khác như nấm men sống và chất kết dính độc tố. Khi có vấn đề về tiêu hóa xảy ra, bộ đệm (sodium bicarbonate) và chất béo no được thêm vào trong khẩu phần coi như là nguồn năng lượng khác. Người ta cũng sử dụng urê như một nguồn protein hòa tan rẻ tiền.

 

Thành phần và hàm lượng nguyên liệu trong khẩu phần ăn cho bò
(ví dụ tại: Kfar Haruv, phía đông bắc Israel)

Nguyên liệu thức ăn

%
Lúa mì ủ 24.9
Đậu tằm khô 3.6
Yến mạch khô 5
Bã ngô 10.9
Lúa mì hạt 2.8
Hạt lúa mạch 11.1
Bột đậu tương 1.7
Bột hạt hướng dương 1.5
Dầu hạt cải 5.5
DDG 6
Thức ăn chứa gluten 13.4
Cám lúa mỳ 6.5
Nước đường 2.8
CSFA (chất béo bảo vệ) 1.8
Soap stockOil 0.1
Calcium Carbonate 0.9
NPN Mix 0.4
Sodium Bicarbonate 0.6

 

Các khẩu phần ăn được xây dựng phụ thuộc nhiều vào giá cả và độ tiện dụng của mỗi nguyên liệu. Những nguyên liệu lên men nhanh được dùng rất phổ biến. Một lượng nhỏ đường thường được thêm vào để nâng cao hàm lượng chất béo trong sữa.


Đối phó với stress nhiệt
Israel không phải là nơi có khí hậu lý tưởng cho chăn nuôi bò sữa. Nhiệt độ có ảnh hưởng rất lớn lên các thông số sinh lý trên bò, điều đó được thể hiện rõ trong bảng 2 giữa 32ºC và 18ºC.

 

Thông số sinh lý trên bò sữa trong điều kiện khí hậu khác nhau

Thông số

Khí hậu ôn hòa (18°C) Khí hậu nóng (32°C) % chênh lệch
Lượng thức ăn tiêu thụ (kg/ngày) Thức ăn thô xanh 5.8 4.5 -25
Thức ăn tinh 9.7 9.2 -5
Thời gian trong dạ cỏ (phút) 14.8 7.5 -49
Nhu động dạ cỏ (Lần co thắt/phút) 36.6 43.2 18
Axit béo dễ bay hơi (mili đương lượng/lít) 95.2 85 -11
Hiệu suất chuyển đổi (sữa/thức ăn)  59 38 -35

 

Giảm lượng thức ăn thô xanh xuống càng ít càng tốt, thấp nhất là 22%. Duy trì các dịch tiết trong cơ thể như hô hấp, lượng nước hấp thụ vào, lượng nước thải ra qua đường tiểu hay bốc hơi (bị ảnh hưởng nhiều bởi nhiệt độ). Để giúp bò ít sản sinh nhiệt trong mùa hè, chế độ dinh dưỡng trong khẩu phần cũng nên được thay đổi, ví dụ như sử dụng thức ăn gia súc có chất lượng cao, bỏ qua các chất béo, trộn thêm khoáng.


Để quản lý stress nhiệt ở bò sữa, tùy thuộc vào từng điều kiện cụ thể khác nhau mà chúng ta có các biện pháp như sau:
- Ngăn ngừa và làm giảm bức xạ mặt trời bằng cách làm bóng và làm trắng mái nhà.
- Làm mát trực tiếp (khi thời tiết ẩm) cho bò như tắm, phun nước làm ướt toàn thân, thông gió hay kết hợp giữa các biện pháp trên.
- Làm lạnh gián tiếp lên tiểu khí hậu chuồng nuôi (nhất là khi thời tiết khô nóng) như phun sương mù, làm mát và điều hòa không khí.


Các giải pháp dinh dưỡng chính để đối phó với stress nhiệt:
- Xây dựng khẩu phần ăn phù hợp (tập trung vào năng lượng và protein, giảm thức ăn tinh, sử dụng thức ăn tinh chất lượng cao, kiểm tra lượng khoáng và phụ gia cho phù hợp, sử dụng nước vừa đủ).
- Cho ăn làm nhiều lần, tránh tình trạng thức ăn bị lên men.
- Cho ăn vào buổi tối và ban đêm khi quá trình tiêu hóa và quá trình lên men được thực hiện.
- Sử dụng thức ăn ngon miệng.


Làm mát, làm mát và làm mát
Tất cả các trang trại đều sử dụng hệ thống làm mát chuyên dụng, chủ yếu là các máy móc để tạo hơi nước, phòng tắm chuyên dụng, quạt treo hoạt động liên tục với cường độ cao. Những con bò được làm mát 6-8 lần/ ngày: ba lần trước khi vắt sữa và ít nhất một lần trong khi vắt. Tổng cộng trung bình mỗi ngày từ 4-6 giờ.


Gần đây, Bộ nông nghiệp Israel đã bắt đầu thử nghiệm hệ thống làm mát mới cho bò, với hệ thống này, toàn bộ chuồng nuôi sẽ được đóng kín sau đó người ta sử dụng “quạt máy bay khổng lồ” và máy phun sương áp suất cao để làm mát tiểu khí hậu chuồng nuôi.

 

Bí mật đằng sau thành công

Israel luôn đạt được sản lượng sữa cao mặc dù điều kiện thời tiết không thuận lợi. Chủ yếu là nhờ sự phối hợp tốt giữa các ngành, tổ chức liên quan; dịch vụ chuyên nghiệp; có sự chia sẻ cơ sở dữ liệu; ứng dụng rộng rãi công nghệ cao. Bên cạnh đó, giáo dục cũng không kém phần quan trọng với thành công trong tương lai.


Hơn nữa, ngành công nghiệp sữa là nghành công nghiệp duy nhất ở Israel được lên kế hoạch cho cả quốc gia, bao gồm cả việc thực hiện hạn ngạch sữa, Đây cũng được coi là nhiệm vụ quan trọng của quốc gia.

 

ban-do-trang-trai

 

Cơ cấu nông nghiệp Israel:

57% là sữa sản xuất tại các trang trại chăn nuôi bò sữa xã 'Kibbutz' .
   - 3 lần vắt sữa một ngày .
   - 240-1.000 con bò sữa mỗi trang trại .
   - Sản xuất 12.000 kg mỗi con bò/năm .
 43% sữa được sản xuất tại các trang trại gia đình Moshav '.
   - 2-3 lần vắt sữa mỗi ngày .
   - 40-350 con bò sữa mỗi trang trại .
   - Sản xuất 11.000 kg mỗi con bò/năm.

 

 

 Hoa Đá tổng hợp

  • Hãy là người đầu tiên bình luận về bài viết này
Bình luận như khách
Hoặc đăng nhập để bình luận
0 / 3000 Giới hạn ký tự
Chuỗi của bạn nên trong khoảng 10-3000 ký tự
Điều khoản & Quy định.

 

LIÊN HỆ

VietDVM - Trang thông tin và kiến thức
chăn nuôi thú y uy tín và lớn nhất Việt Nam

Hotline: 0934-671-388  |  Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

  Bạn đang sử dụng VietDVM v3.6
© Bản quyền thuộc về VietDVM™
Ω Vận hành và khai thác bởi công ty CP Ứng dụng & Truyền thông X7PLUS® JSC
Giấy phép số 391/GP-BTTT cấp bởi Bộ Thông tin và truyền thông.
® Website VietDVM.com đã đăng ký Luật bản quyền quốc tế.    DMCA.com Protection Status

 

 

 

  • VietDVM - Trang thông tin và kiến thức Chăn nuôi Thú y uy tín và lớn nhất Việt Nam

    © Bản quyền 2014 - 2018 thuộc về VietDVM™. ¶ Bạn đang sử dụng VietDVM™ v3.6

    ∩ Giấy phép số 391/GP-BTTT cấp bởi Bộ Thông tin và truyền thông.

    ® Website VietDVM.com đã đăng ký Luật bản quyền quốc tế.

    Ω Vận hành và khai thác bởi Công ty CP Ứng dụng và Truyền thông X7PLUS - X7PLUS® JSC

    VPGD: Tầng 8, tòa nhà Hanoi Creative City, Số 1 Lương Yên, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

    Email: X7PLUS.jsc@gmail.com | Website: www.X7PLUS.com

  • Liên hệ nội dung & kết nối VietDVM:

    Facebook: @congdongVietDVM | Twitter: VietDVM | Likedin: /in/VietDVM

    Hotline: 0934-671-388 | Email: vietdvm@gmail.com

     

    Liên hệ quảng cáo & hợp tác:

    Tel: 0246-2949-951 | 0934-671-388 | vietdvm@gmail.com

  • logo X7PLUS DMCA.com Protection Status